重拳整治！荆门开展校园食品安全隐患排查

发布日期：2021-06-22 21:50:06 来源：互联网

荆门市市场监管局统一安排，即日起，荆门市全面开展校园食品安全隐患排查整治。

各学校食堂、学生集中用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任，严格执行集中用餐食品原料控制、操作加工、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度措施，对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区加工，严格落实进货查验、索证索票及温度记录等各项食品安全主体责任。不得采购、贮存、加工制作和销售无“三证一码”（即检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和“鄂冷链码”等产品追溯信息）的进口冷链食品。

各级市场监管部门要强化对学校食堂及其周边餐饮单位食品安全专项检查力度。严查食品采购与贮存，落实索证索票进货查验制度；严查从业人员管理，食堂所有从业人员必须持有效健康证明上岗；严查学校食堂环境卫生；严查加工制作过程是否符合规定；严查设施设备安装与清洗消毒制度是否符合规定、餐具是否符合“一人一具一用一消毒”的要求。对存在食品安全隐患的，依法严肃处理。

强化对校园及其周边食品销售行为的专项检查力度。全面核查食品经营者主体资质、经营条件、进货查验和查验记录、健康证明等，督导食品经营者规范履行法定责任和义务。清查标签标识不规范食品及过期、腐败变质、假冒伪劣、“两超一非”等禁止经营的食品。坚决查处无证无照食品及不符合法律法规或食品安全标准的食品。