鄂州市市场监管局加强开学季校园食品安全监管

发布日期：2021-06-22 21:49:58 来源：互联网

为有效防范校园食品安全风险，开学季期间，市市场监管局联合教育、卫健、公安等部门，对全市270余家学校食堂开展安全大检查，推动校园食品安全主体责任落实，守护学校开学“第一餐”。截至目前，所有学校食堂均已完成食品安全自查自纠工作，联合教育部门开展专项督导1次，检查市直学校18家，发现问题6个均现场要求立即整改。

一是坚持以自评自查为先，实行食堂食品安全主体责任自查自纠。督促全市所有学校对食堂餐饮食品安全工作进行一次全面检查评价，如实记录十二项自查自纠内容真实情况，由校长作出真实性承诺并签字确认，提交至市场监管部门备案。

二是坚持以食品安全为本，开展食堂及周边餐饮单位风险隐患排查。对学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖式隐患排查，核查学校自查自纠结果，同时检查食品安全制度规范、环境消毒消杀、食品及原料采购索证索票、食材贮存、从业人员持证和培训、餐饮具清洗消毒存放和专间管理等情况。

三是坚持以落实整改为要，联合教育等部门对所有学校开展专项督察。对排查中发现的问题，要求学校立即整改，不能立即整改的，由学校说明情况或提供整改计划，限期整改，对于涉嫌食品安全违法行为的依法予以查处，切实保障校园饮食安全。