宜昌市西陵区五项措施强化集体聚餐备案管理
发布日期：2021-06-22 21:49:44 来源：互联网
宜昌市西陵区局采取五项措施，推动集体聚餐备案管理工作有效落实。
一是建立数据库。对辖区能够一次性承办10桌以上集体聚餐的餐饮单位进行调查摸底，建立载有名称、地址、负责人、量化等级等信息的数据库，做到监管对象底数清、情况明。
二是发放通知单。上门入户发放《关于做好城区聚餐食品安全监管工作的通知》，广泛宣传集体聚餐备案管理的目的意义、申报程序和相关要求，提高餐饮服务单位对备案管理的认同感。
三是签订承诺书。区局与餐饮服务单位逐一签订“食品安全承诺书”，要求其严格履行“七严两做好”，即严格落实主体责任、严格履行事前报告、严把进货关、严把储存关、严把加工关、严把清洗消毒关、严把从业人员健康关、做好食品留样、做好应急准备，确保集体聚餐安全无事故。
四是创建QQ群。创建“城区聚餐备案单位QQ管理群”，建立沟通顺畅、信息传递及时的管理平台，确保聚餐备案管理工作高效开展。
五是落实责任制。区局分三个层面明确集体聚餐备案管理责任。餐饮服务监管科负责总牵头总协调；执法大队负责日常监督检查和现场核查指导；相关餐饮服务单位为第一责任人，负责集体聚餐食品安全全面管理。凡责任单位因责任不落实、工作不到位等导致重大食品安全事故的，将严格进行责任追究。
