盒饭微波加热设备主要用冷链、热链盒饭的回温加热，也可以用于包子、馒头等食品的加热。

微波加热的原理：微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

盒饭微波加热设备技术参数
设备型号 QX-60HM5
输入电源 三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大)
额定输入功率 90KVA
微波输出功率 60KW （功率分段可调）
微波频率 2450MHz±50MHz
设备外型尺寸 长×宽×高 10500×2000×1650(mm)
传输速度 0.5-5M/min
环境温度 0-40℃ 相对湿度≤80%
微波加热箱数量 5个 可按照产量设计
微波馈入方式 顶部馈入 可按照工艺要求特殊设计
微波抑制器开口高度 80mm
电器冷却方式 风冷
设备微波泄漏标准 符合国家GB10436-89标准
设备电气安全标准 符合国家GB5226电气安全标准
传动功率规格： 1.5KW 变频调速
测温范围、精度： 0-350℃
控制方式 按钮控制

设备产量 每小时可加热盒饭1200份。

盒饭微波加热设备特点：
1、加热时间短，效率高；
2、低温杀菌保持营养成分和传统风味；
3、节约能源；
4、加热杀菌均匀彻底；
5、便于控制；
6、设备简单，工艺先进；
7、改善劳动条件，节省占地面积。

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