冬日暖心必备 | 自制蜂蜜柚子茶~

发布日期：2019-06-28 11:08:15 来源：互联网

《本草纲目》中有记载关于柚子的功效：饮食,去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。柚子有很好的清火作用，还有大量的VC，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因，可以很好的提高人体的免疫力。

而蜂蜜的作用好处更是数不胜数，润燥、排毒这是所有蜂蜜的基础属性，蜂蜜既去除了柚子的苦味，又能和柚子的功效相互结合与互补，养胃养颜。而众所周知蜂蜜的种类有很多，因为蜜蜂授粉的花不同，产出的蜂蜜功效会略有差异，具体的各种花的蜂蜜功效您也可以到我们恒亮蜂产品咨询，在制作蜂蜜柚子茶的过程中可以选择一款适合自己的蜂蜜来饮用哦！目前市面上比较常见的洋槐、百花都可以。

蜂蜜柚子茶

简简单单的几种食材，就能让自己和家人温暖一个冬天，想想就开心。

用料

主料：柚子（连皮带肉）1000g；

辅料：蜂蜜250g；

调料：冰糖200g；

制作流程

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并用盐搓洗干净。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。